Mlembi:
Laura McKinney
Tsiku La Chilengedwe:
10 Epulo 2021
Sinthani Tsiku:
16 Meyi 2024
Zamkati
Mu chemistry, akusakaniza amatanthauza Mgwirizano wazinthu zosachepera ziwiri, mosiyanasiyana, popanda kuphatikiza pamankhwala. Izi zikutanthauza kuti zinthu zonse zomwe zimapanga zosakanizazi zimathandizira zonse.
Pakati pa zosakaniza, mitundu iwiri itha kuzindikirika, yomwe ndi iyi:
- Zosakaniza zofanana: Mu mtundu uwu wa chisakanizo chimakhala ndizovuta kwambiri kuzindikira zomwe zinthuzo zilili omwe amawapanga. Mwanjira imeneyi, anthu amatha kudziwa gawo limodzi lokha. Mkati mwa zinthu zamadzimadzi zofananira, zotchedwa "zothetsera", zosungunulira za solute zimadziwika. Ngakhale ma solute amakhala ochepa kwambiri ndipo nthawi zambiri amakhala amadzimadzi, ma solvents amakhala ambiri. Mwachitsanzo vinyo, mowa, gelatin, madzi ndi mowa.
- Zosakaniza Zosasintha: Mosiyana ndi zosakanikirana zofananira, mwa izi ndikosavuta kuzindikira, ngakhale ndi maso, ndi zinthu ziti zomwe zimapanga. Izi zimapangitsa kukhala kosavuta kusiyanitsa zosakaniza izi nthawi yomweyo. Mwachitsanzo madzi ndi mafuta, madzi ndi mchenga.
Zitsanzo zosakanikirana kosiyanasiyana
| Letesi ndi phwetekere saladi. | Madzi ndi mchenga. |
| Madzi ndi mafuta. | Helium ndi mpweya. |
| Mpweya ndi malo. | Msuzi wokhala ndi Zakudyazi. |
| Mpunga ndi nyemba. | Madzi ndi shuga |
| Vinyo woŵaŵa ndi mafuta. | Soseji ndi mayonesi. |
| Madzi ndi mafuta. | Mbatata ndi dzira. |
| Miyala ndi nkhuni. | Madzi ndi miyala. |
| Mapepala ndi matepi. | Mkaka wokhala ndi marshmallows. |
| Madzi ndi parafini. | Ma cookies ndi okoma ndi batala. |
| French batala ndi mtedza. | Matabwa ndi miyala. |
- Zambiri mu: Zosakanikirana Zosakanikirana
Njira zolekanitsa zosakaniza
Popita nthawi, njira zosiyanasiyana zapangidwa kuti zisiyanitse zinthu zomwe zimapanga zosakanizazo.
Ena mwa iwo ndi awa:
- Sefa: Izi zimagwiritsidwa ntchito ngati zosakaniza zolimba zomwe zili ngati njere. Zomwe zimachitika ndiye kuti azidutsamo kamodzi kapena zingapo, ngati kuli kofunikira. Mwanjira iyi, pomwe chinthu chimodzi chimatsalira pa sefa, zotsalazo zimagwa.
- Maginito kulekana (kapena maginitoNjirayi ndi yoperewera chifukwa imatha kugwiritsidwa ntchito mu zosakanizazo zomwe zina zake zimakhala ndi maginito. Chifukwa chake izi zimagwidwa ndi maginito ena.
- Kusefera: Mukamafuna kusiyanitsa zosakaniza zomwe zili ndi zolimba zosasungunuka ndi zakumwa, mutha kusankha njirayi, yomwe imagwiritsa ntchito faneli yopangidwa ndi pepala losefera mkati. Chifukwa chake, zinthu zomwe zimadutsa mu fanilo zimasiyanitsidwa ndi zomwe zimasungidwa.
- Crystallization ndi mpweya: Mwa njirayi kutentha kwa chisakanizocho kumakwezedwa ndipo motero ndizotheka kuyisinkhasinkha, kenako nkusefa ndikuyiyika mu crystallizer, pomwe imatsalira kuti ipumule mpaka madziwo asanduke nthunzi. Izi zikachitika, gawo lolimba limasungidwa, ngati makhiristo, pa crystallizer. Monga tingawonere, iyi ndi njira yoyenera kupatulira zosakaniza zopangidwa ndi solute wolimba wosungunuka mu zosungunulira.
- Kutha: Kuti tisiyanitse zakumwa zomwe zimakhala zolimba mosiyanasiyana, njirayi imagwiritsidwa ntchito, yomwe imakhala ndi ndodo yopatulira momwe chisakanizo chimayikidwa. Pambuyo poyilola kuti ikhale kanthawi, gawo lowoneka bwino kwambiri lidzakhala pansi. Zomwe zimachitika ndiye kuti atsegule mpope wa nyuzi yolekanitsayo, mpaka zinthu zonse zazitali kwambiri zigwere, pomwe zotsalazo zimatsalira mu faneliyo.
- Kutaya: Pomaliza, njirayi imaphatikizapo kuwira osakaniza kuti adzalekanitsidwe, bola ngati wapangidwa ndi zakumwa zosiyanasiyana zomwe zimasungunuka. Zomwe zimachitika ndikuti zakumwa zosiyanasiyana zimafuna kutentha kosiyanasiyana kotentha, komwe kumalola nthunzi zawo kugwidwa m'machubu zoyesera, zikamasanduka nthunzi, kenako zimabwerera kumalo amadzimadzi.
- Onaninso: Zitsanzo za Zosakaniza Zofanana
